中原瑞希

第二话护送Walnut时，瑞希参与咖啡馆团队的协同行动。她承担的支援工作使千束与泷奈可以专注于现场，而任务也让新成员逐渐聚到店里。第七话，她与千束、泷奈、胡桃一起追查米卡的会面；第八话，则与其他店员一起面对泷奈接管财务后的经营调整。

第九话千束的人工心脏受损，店员们被卷入救治与寻找线索的行动。第十话千束提出关店，希望瑞希与胡桃继续自己的生活；后续事件中，团队仍以各自的方式支援彼此。第十三话结尾，她与其他店员再次共同出现。

瑞希的晚酌、婚恋杂志和寻找伴侣的愿望来自官方人物设定。她既是有情报工作经验的成年人，也是对普通生活怀有期待的店员。她与胡桃的相处常形成生活节奏与外表年龄之间的反差；胡桃的真实年龄在人物资料中保持不详。